Bienvenidos otra vez a nuestro/vuestro blog.
En el post de hoy vamos a hablaros del arroz del sushi, cómo se consigue el mejor tipo de arroz y las diferencias y novedades del sushi con quinoa.
Siempre habrá la duda cuando te sientes a comer comida asiática con alguien con quien no lo habías hecho antes. ¿Comerá con palillos? ¿O será de los que busca desesperadamente un tenedor incluso antes del primer bocado? Hay gente incapaz de manejarlos. Pero también hay gente que adora tanto comer con ellos que los utiliza incluso cuando no...
Como madre y fan de la comida japonesa también me preocupó mucho en su día qué pasaba con el sushi durante el embarazo y la lactancia y qué era eso de los anisakis.
La cocina oriental cada vez nos tiene más cautivados. Nos ofrece una gran variedad de alimentos, de salsas y de costumbres. Ingredientes nuevos que no nos resultan familiares, con sabores exóticos y desconocidos. Hoy nos vamos a centrar en la cocina japonesa, especialmente, en el universo de las algas. Podríamos decir que son beneficiosas para la...
En los últimos tiempos hemos oído hablar mucho del anisakis,
un parásito que se encuentra en el pescado, cuyas larvas pasan al aparato digestivo humano al ingerir pescado crudo o poco cocinado. El 95% de las intoxicaciones por anisakis se producen en Japón, donde el consumo de pescado crudo está muy extendido, pero el cambio en los hábitos...
La gastronomía japonesa se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y no procesados como el arroz, el pescado y los vegetales. No obstante, si tenemos que destacar uno de los ingredientes omnipresentes en la gran mayoría de sus platos, sin duda nos quedamos con la soja, en cualquiera de sus modalidades.
Sois muchos los que me habéis preguntado cuáles son las mejores bebidas para el sushi, así que he ido ampliando el post que teníamos. Sé que una de vuestras favoritas es la cerveza japonesa, pero lo mío es acompañar el pedido de Sushifresh con una copa de vino blanco bien fría. La verdad es que hay muchas...
El interés por la gastronomía japonesa crece cada día, debido a que estas elaboraciones culinarias son deliciosas y saludables. Uno de los platos más populares de la cultura oriental es el sushi, una variedad gastronómica reconocida internacionalmente. Los orígenes de este plato se remontan al siglo IV a.C, cuando el pescado se fermentaba en arroz...
Hoy Lunes día 18 de junio del 2018 nos encontramos de celebración, hoy es el día internacional del sushi, y desde Sushi World queremos compartir con vosotros algunos Tips sobre la gastronomía japonesa y sus mejores prácticas a la hora de sentarse a la mesa y disfrutar del mejor sushi.
¿Te haces un lío cuando oyes hablar de makis, nigiris, nori, sashimi, maguro, sake, tamago? ¿Temes que llegue el día de estrenarte en un restaurante japonés por no saber si acertarás a la hora de elegir un plato u oyto? ¿No has entrenado lo suficiente con los palillos y te preguntas si no quedarás mal cogiendo las piezas con...
